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图为：河蟹比起传统电商产品，生鲜食品电商发展有来自物流和食品安全方面的妨碍。但是，在电子商务技术变革的今天，不少的生鲜食品早已在网上获得了是难以置信的成绩，河蟹就是其中的代表。近年来，除各大互联网巨头争相进…图为：河蟹　　比起传统电商产品，生鲜食品电商发展有来自物流和食品安全方面的妨碍。

但是，在电子商务技术变革的今天，不少的生鲜食品早已在网上获得了是难以置信的成绩，河蟹就是其中的代表。　　近年来，除各大互联网巨头争相积极开展生鲜交易平台以外，也兴起了不少横向型农产品网上杂货平台，中国农产品交易网就是其中的代表。

每年河蟹上市之际，就是各地商家并购河蟹的高峰期。较以往有所不同的是，近年来，商家大多通过网络平台来并购河蟹。　　河蟹批发商通过在中国农产品交易网上公布杂货河蟹的信息，拒绝接受并购河蟹商家的询价和订单，就这样通过网络交易平台来构建河蟹的杂货和并购。

除此之外，很多的生鲜食品也能通过网络平台已完成流通和交易，但是不可否认的是，直到今天，我国生鲜食品的物流成本仍然过低，物流技术较国外还有一定的差距，减缓物流技术发展，减少物流成本依然是必须解决问题的问题。

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